Et Pourtant… Viré-Clessé 18/20/22/23 Utan vinbonde Med tiden har de skalmacererade

Med tiden har de skalmacererade vinerna funnit sin roll på matbordet och känns idag oumbärliga och självklara

orbois och chenin blanc

friskt och full av energi

citrus och en lätt mineralisk ton – ett elegant och rent vin med lång avslutning

G Vieilles Vignes 2023

Et Pourtant… Viré-Clessé 18/20/22/23 Utan vinbonde Med tiden har de skalmacereradeChardonnay frn 67 riga stockar i byn Vir (1,48 ha). Jorden bestr av kalksten och kalkrik lera. Odlingsmetoderna r ekologiska och biodynamiska utan certifiering. Efter handskrd pressades druvklasarna hela, och s fick musten klarna genom ett dygns sedimenting i tank. Vinet jste med druvornas egna jststammar och vilade ett r p jstfllningen i anvnda fat (ett till tta r gamla), drefter ytterligare 12 36 mnader r i tank. Buteljeringen gjordes utan fregende